หลักสูตร

“การวางแผนและควบคุมการผลิตและการบริหารสินค้าคงคลัง”

(Production control & planning and inventory managemen

การวางแผนและควบคุมการผลิต (Production Planning and Control) เป็นหลักการในการกำหนดการไหลของการดำเนินงานผลิตและกำจัดอุปสรรค์ที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตออกไปได้อย่าง

เหมาะสม ทำให้ต้นทุนการผลิตลดลง และทำให้เวลาการผลิตสั้นลงหรือเพิ่มผลผลิตได้มากขึ้นโดยใช้เวลา

เท่าเดิมหรือลดลง รวมถึงสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้อย่างไม่มีวันสิ้นสุด การวางแผนการ

ผลิตที่ดีจะทำให้สามารถติดตามงานการผลิตและควบคุมการผลิตให้ได้ตามเป้าหมายที่กำหนดได้อย่างมี

ประสิทธิภาพ ลดปัญหาการผลิตและส่งมอบที่ไม่ทันหรือไม่ครบถ้วนได้ ที่สำคัญแผนการผลิตที่ดีจะทำให้

เราทราบถึงปัญหาก่อนที่มันจะเกิดและถูกป้องกันมิให้ปัญหาเหล่านั้นเกิดขึ้นมาอีกได้อีก

การบริหารและควบคุมสินค้าคงคลัง (Inventory Management) สินค้าคงคลังมีวัตถุประสงค์ในการสร้างความสมดุลในซัพพลายเชน เพื่อให้ระดับสินค้าคงคลังต่ำสุดอย่างเหมาะสม โดยไม่กระทบต่อระดับการให้บริการ โดยปัจจัยนำเข้าของกระบวนการผลิตที่มีความสำคัญอย่างยิ่งคือ วัตถุดิบ ชิ้นส่วนและวัสดุต่าง ๆ และสินค้าสำเร็จรูปที่เรียกรวมกันว่าสินค้าคงคลัง  ต้นทุนสินค้าคงคลังเป็นต้นทุนการดำเนินงานที่สำคัญ ดังนั้นการจัดการสินค้าคงคลังมีวัตถุประสงค์หลักอยู่ที่สามารถมีสินค้าคงคลังบริการลูกค้าในปริมาณที่เพียงพอ และทันต่อการความต้องการของลูกค้าเสมอ เพื่อสร้างยอดขายและรักษาระดับของส่วนแบ่งตลาดไว้โดยสามารถลดระดับการลงทุนในสินค้าคงคลังต่ำที่สุดอย่างเหมาะสม และเพื่อทำให้ต้นทุนการผลิตโดยรวมต่ำลงอีกด้วย

วัตถุประสงค์

เพื่อสามารถจัดระเบียบการไหลของงานในระบบผลิต และติดตามการทำงานนั้นว่าเป็นไปตามแผนที่ได้วางไว้หรือไม่ เพื่อที่จะได้สามารถแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นได้ทันเวลา หรือเป็นการเตรียมและจัดการทรัพยากรและความต้องการ ตลอดจนทางเลือกต่างๆให้เกิดความพร้อมสำหรับการผลิต เพื่อให้บรรลุตามแผนการที่ได้กำหนดไว้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด รวมถึงการปฏิบัติตามแผนงานที่ได้กำหนดไว้ในทุกขั้นตอนรายละเอียดอย่างครบถ้วน เพื่อสามารถผลิตสินค้าได้ตามแผนที่ต้องการ สามารถลดต้นทุนการผลิตและการถือครองสินค้าคงคลังได้อย่างเหมาะสมอยู่ตลอดเวลาและต่อเนื่อง จนนำไปสู่การเพิ่มผลกำไรในสถานประกอบการอย่างได้ผล และเพิ่มความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้เพิ่มขึ้น

ระยะเวลาอบรม 2 วัน วันละจำนวน  12 ชั่วโมง ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น.

รูปแบบการฝึกอบรม การบรรยาย สัมมนาเชิงปฏิบัติการ ระดมสมอง และ Workshop

เนื้อหาของหลักสูตร

วันที่ 1 เวลาอบรม 09.00-16.00 น.

                   - ระบบพื้นฐานของการผลิตสินค้า ทั้งแบบดั่งเดิมและแบบทันเวลา (Just in time) หรือ   

                     การผลิตในระบบ Kanban, รูปแบบต่าง ๆ ของการผลิต การผลิตแบบ Make to

                    Stock และ Make to Order, การผลิตแบบต่อเนื่อง (Continuous) และการผลิตแบบ

                    แยกส่วนประกอบ (Discrete)                  

                   - การวิเคราะห์เส้นทางการผลิตสินค้าด้วยแผนการไหลของกระบวนการผลิต (Process

                     Flow) เพื่อระบุขั้นตอนการผลิตได้อย่างชัดเจน และสามารถปรับปรุงขั้นตอน

                     กระบวนการผลิตให้มีความเหมาะสมมากยิ่งขึ้น                      

                   - การกำหนดความเร็วในการผลิตสินค้า ด้วยการวัดค่า Cycle time การผลิตสินค้าแต่ละ

                     ชนิดอย่างถูกต้อง และใช้ค่า Takt time ที่ลูกค้าระบุเป็นตัวกำหนดเป้าหมาย                   

                   - หลักผลิตแบบสมดุลการผลิตในการออกแบบตารางแผนผลิตประจำวันรายสัปดาห์ได้

                     อย่างเหมาะสม เพื่อสามารถวางแผนและใช้กำลังคนหรือทรัพยากรการผลิตได้อย่าง

                     คุ้มค่า หลากหลายและเหมาะสม สามารถเพิ่มกำลังการผลิตได้ และลดเวลาการผลิตได้

                   - วิเคราะห์สูตรการผลิตสินค้า (Bill of Material : BOM) อย่างชัดเจน เพื่อนำไป

                     สร้างตารางแผนการผลิตหลัก MPS (Master Production Schedule) และแผนการ

                     ใช้วัตถุดิบ MRP (Material Resource Planning) ที่มีประสิทธิภาพ ทำให้สามารถ

                     เตรียมความพร้อมด้านวัตถุดิบและด้าน Logistics สำหรับการผลิตล่วงหน้าได้

                   - หลักการการจัดลำดับงานและตารางการผลิต (Sequencing and Scheduling) ใน

                     การจัดลำดับงานการผลิตได้อย่างเหมาะสมกับลูกค้าแต่ละกลุ่ม

                   - การออกแบบแผนการควบคุมและติดตามการผลิตด้วย Production Board เพื่อ  

                     สามารถควบคุมและติดตามการผลิตได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะทำให้สามารถผลิตสินค้าได้

                     ทันและครบตามปริมาณที่ลูกค้าต้องการได้  สามารถลดเวลาการผลิตนอกเวลาหรือ

                     Over time ได้ และสามารถแทรกงานการผลิตได้ดีขึ้น รวมถึงการเลือกใช้วัตถุดิบและ

                     เครื่องจักรได้อย่างเหมาะสมมากขึ้น

                   -  หลักการจัดลำดับงานและตารางการผลิต (Sequencing and Scheduling) ในการ

                     จัดลำดับงานการผลิตได้อย่างเหมาะสมกับลูกค้าแต่ละกลุ่ม เพื่อสร้างความพึงพอใจ

                     และเพิ่มศักยภาพในการดำเนินงานให้กับลูกค้าได้.

                   - การใช้ระบบ ERP (Enterprise Resource Planning) เพื่อวางแผนการใช้ทรัพยากร 

                     การผลิตรวมขององค์กรอย่างมีประสิทธิภาพ และทุกฝ่ายมีส่วนร่วมในการวางแผนและ

                     ควบคุมการผลิต

                   - การออกแบบเครื่องมือต่าง ๆเพื่อช่วยในการควบคุมและติดตามแผนการผลิตอย่างได้ผล

                     รวมถึงการสร้างระบบมาตรฐานการผลิต (Standardized Work System) ให้เกิด

                     ความสมบูรณ์แบบ (Perfection) ขึ้น

วันที่ 2 เวลาอบรม 09.00-16.00 น.

                   - ต้นทุนการผลิตและต้นทุนสินค้าคงคลัง

                   - การบริหารจัดการและควบคุมสินค้าคงคลังและการแบ่งกลุ่มสินค้าตามหลักการ Pareto

                   - การแบ่งกลุ่มสินค้าแบบ ABC

                   - การกำหนดปริมาณสินค้าคงคลัง Type A, B และ C

                   - การกำหนดค่า Safety Stock และรอบการสั่งซื้อที่เหมาะสม (Re-order point)

                   - การวางแผนการลดปริมาณสินค้าคงคลังประเภท Dead Stock

                   - วิธีการตรวจนับสินค้าด้วยระบบ Stock Card

                   - การเพิ่มรอบการหมุนเวียนสินค้าคงคลัง (Inventory Turnover Ratio)

                   - วิธีการเพิ่มความรวดเร็วของการไหลของสินค้าในคลังสินค้า

                   - การกำหนดดัชนีชี้วัดประสิทธิภาพการทำงานของคลังสินค้า

                   - การใช้ Barcode & RFID ในการบ่งบอกสินค้า

                   - การใช้ระบบ WMS (Warehouse Management System) เพื่อการบริหารจัดการ

                     คลังสินค้าและควบคุมสินค้าคงคลังอย่างมีประสิทธิภาพ                    

กลุ่มเป้าหมาย กลุ่มหลัก ผู้จัดการโรงงาน/ ผู้บริหารระดับกลาง หรือเจ้าหน้าที่ระดับบริหาร ฝายวางแผนการผลิต ฝ่ายผลิต ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายคลังสินค้า วิศวกร

หมายเหตุ เนื้อหาสามารถปรับได้ตามความเหมาะสมของกลุ่มผู้เข้าอบรม

********** ขอสงวนสิทธิ์ ห้ามคัดลอก ใดๆ ทั้งสิ้น**********

สอบถามรายละเอียดเพิ่มได้ที่ คุณเล็ก โทร. 063-846-6405